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来源:ork.hk  作者: 洪山坡街道新闻网  发表时间:2018-12-17

有种水果,被吉尼斯世界纪录评为最有营养的水果,但同时,它也是最有争议的水果。什么,你以为嫩食记说的是榴莲?当然不是,但说起来,它多多少少也算榴莲的同乡了,一样来自热带。它,就是牛油果。牛油果是热带亚热带的一种新兴名果,因为它的外形像梨,又名油梨,鳄梨、酷梨。因其果实含油量高,热带美洲人把它当作粮食食用,有“森林黄油”之美称。自从在热带美洲发现牛油果之后,随着美洲移民的扩张,它被带入美国市场,并因为其超高的营养价值,被越来越多美国人喜爱,成为美国超市里常见的一种食材。它不但在美国发光发热,也被美国的日本人传到日本,作为日本料理的一种食材,例如加入到寿司里做成加州卷这类改良后的日式菜肴。随着健身热潮的掀起,社交网络的宣传,牛油果的功效被越来越多中国人知晓。牛油果富含维E、维D,含糖率极低,含钾很高,纤维特别丰富,抗氧化性强,为高能低糖水果。它的果肉的含油量8~29%,虽然牛油果脂肪高,但都是好脂肪,在丰富的脂肪中,不饱和脂肪酸含量高达80%。牛油果的果肉还与皮肤天然皮脂膜结构非常相似,极易被皮肤吸收,食用能对抗衰老、防治色斑、提高皮肤弹性。这么厉害的水果,当然会让人想尝试了。近些年,它慢慢地进入到中国市场,不少大超市都能看见它的身影。不过,虽然牛油果是一个被宣传得很神奇的网红水果,但并不等于它的味道就能被大多数人接受。对于牛油果,爱吃和不爱吃的人感受会完全不同。吃不惯的人觉得牛油果难吃到让人愤怒。他们会惊诧,牛油果怎么能算是水果呢?水果至少得有“水”吧,但它的果肉却没什么水分,而且还没有水果的那种酸甜可口的感觉。但是喜欢吃的人觉得它绵软的口感非常可口。

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