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            • 足球教学片

              (ADMIN)

              2018-07-22

                  在中国,有多种多样的民族特色,尤其在美食方面,许许多多的基因已经深深根植于人们的骨髓,难以割舍,其中,腌菜就是这样一个符号;不管是叫做咸菜,腌菜,抑或是泡菜,都算做是腌菜的一种,而国人对于腌菜的情感也各不相同对于材料的选择,范围也是极广的,从生姜,到黄瓜,再到莴笋,白菜,萝卜,凡是你能想到的,基本上都被做成了腌菜,其根源在于“腌”制食物易于冬季保存,后来便逐渐成为一种饮食文化;在南方,尽管地域,选材存在千差万别,但对于它它的喜爱确实相同的杭州冬腌菜:到了每年的9月,10月,传统的杭州百姓开始了腌菜的制作,一层盐一层菜,也不用去掉老叶子,全铺好了,就开始踩;完了以后,盖上竹篾编制的网,压上石头,等上一个月的光景,腌制的冬腌菜也就好了,随吃随取,一般可配白粥食用,或者与冬笋爆炒,口感清脆

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