2018-11-18来源:西溪街道新闻网

火锅是冬季御寒的一大美味,温暖开胃,什么食材都可以往锅里扔,看起来营养相当丰富。不过,吃着吃着,有可能就吃出了“火锅病”,让你各种不舒服。医学指导:广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师 唐梁1、根据体质选择锅底选择清汤、菌汤、原骨汤、番茄锅或清补凉的锅底涮煮,比较健康。然后,沾调料吃。从体质来看,高尿酸人群不宜吃菌汤锅底;“三高”和阴虚火旺的人群建议用清补凉(玉竹、马蹄、白萝卜等)、番茄或用米汤做锅底。气血不足的人适合含有黄芪、桂圆、枸杞、党参的滋补锅底,但感冒、发烧、热性体质、痰湿重、消化不良的人群则不宜。“三高”、“四高”、湿热重、痰湿重均不适合麻辣红汤锅底,最宜选择清汤锅底,番茄锅底。2、调料加蒜泥和醋调料适当,多选葱花、香菜、芹菜之类蔬菜类原料,最好加上有杀菌作用的蒜泥和下火的醋,为预防上火、腹泻做好第二道防线。高尿酸人群应该避免吃用虾皮、海米、豆豉、肉干、蚝油制成的调料。3、四种肉不能点食物种类要丰富多样,但要牢记一个原则:多点蔬菜、薯类、菌类、豆制品等新鲜绿色食品,少点肉类和半成品。根据喜好,蔬菜选择2-3种;菌藻类、薯类、豆制品各选择1-2种。吃肉最好点脂肪少的肉类,比如瘦牛肉片、鱼虾、鸡肉片、百叶毛肚、鸭血等。尽量少点肥牛、肥羊、猪脑、肠类这4种肉,脂肪含量特别高,对心脑血管不好。高尿酸人群,少吃河鲜、海鲜、内脏。4、拒绝3种饮品为了保护肠胃,可以在吃火锅之前先吃点粥、豆浆、酸奶、糖水等。吃火锅时最好不要饮酒,因为酒精可以促进尿酸增多,并阻碍尿酸排泄,从而容易诱发痛风。也不要喝甜饮料或咖啡,因为高糖分也会升高体内的尿酸浓度,还容易导致肥胖。搭配火锅的健康饮品其实是清水、大麦茶、菊花茶、绿豆汤。

编辑:
关键词:国际精英娱乐