2018-07-20来源:沧沟乡新闻网

辣白菜这种在韩剧中出现频率最高的食品,也随着韩流文化的入侵,开始广泛的被中国人所接受。辣白菜因为本身与四川泡菜同宗同源,都是蔬菜腌渍发酵,只不过因为添加了更多的辅料而口感更丰富,所以深受广大中国大众的喜爱。这个辣白菜以前也做过,过程还是比较繁锁的,这回改良了配方,中辣的,味道不错,大家可以试试。辣白菜酸酸甜甜,清新爽口,既可生吃,又可熟吃,辣白菜可以做成辣白菜炒五花肉,辣白菜酱汤,辣白菜泡面,辣白菜炖豆腐,辣白菜拌饭等等一系列可口菜肴。是居家旅游的很好的健康美味食品。用料主料大白菜2棵/鱼露60克辅料辣椒粉90克/苹果1个/梨1个/韭菜1小把/白萝卜半个/蒜1头/姜1块/盐150克/虾皮40克/白糖2勺/韩式辣白菜的做法步骤:1.白菜切去根部、老叶,撕成片状,过水冲洗干净控水2.滤干水分的大白菜叶一片片的放入一个大的盆中,每放一片,都要在表面细细撒上一层盐,再放一片再撒盐,如此重复,直至所有的叶片都放入3.入冷处,腌制12小时以上(至少8小时),可以看到盆子中腌出了很多的水

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