2018-12-17来源:义兴乡新闻网

亚硝酸盐主要广泛应用在工业以及建筑业之中,并不能作为进食的一种盐,同时他也是一种常见的食品添加剂,广泛用于各种火腿、酱卤肉、熏肉和油炸肉类食品中,作为防腐剂和护色剂。只要是适量,属于合法的食品添加剂,但是实际上滥用亚硝酸盐的比比皆是。案例1:7月16号早上,在扬州市开发区施桥镇发生一起中毒事件,五人因误食过量亚硝酸盐中毒,被紧急送往医院抢救。“我不知道是亚硝酸盐,以为是食盐。”在抢救室里,已脱离生命危险的刘女士告诉笔者,当日早上,这户人家办丧事,早上吃早饭时,她去主家帮厨,在烧冬瓜汤时,因不识字,误把亚硝酸盐当成食盐放到冬瓜汤中。现场五人(三女两男,其中两人为帮厨人员,最大年龄73岁)食用后,出现不同程度呕吐。五人随即被紧急送往东区人民医院抢救。在医生的努力下,五人目前暂无生命危险案例2:和往常一样,陈先生吃完晚饭后出门散步乘凉,三五好友聚在一起聊聊天。聊着聊着,大伙发现陈先生嘴唇特别的紫,但是陈先生身体并无任何异样,也没在意。回到家中,陈先生发现自己不仅嘴唇发紫,连指甲也是紫的,虽然身体没有任何的不舒服,保险起见,他还是来到衢州市柯城区人民医院急诊科。经过诊治,目前陈先生已无大碍。医生告诉记者,皮蛋瘦肉粥是一种常见的食物,一般情况下不会吃坏身体,但是皮蛋是腌制而成的食物,含有亚硝酸盐,在这种高温天气下,亚硝酸盐含量会更高。加上陈先生连续几天食用,所以才导致亚硝酸盐中毒。

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