2018-12-11来源:八门城镇新闻网

最近孩子有点挑食,想着给他做一点营养的吃吃的,菠菜和鸡蛋算是营养丰富的食材了,但是想着要是就单独的炒一下孩子肯定是不爱吃的,就突然想着做个菠菜鸡蛋糕,味道一定棒的。在深绿色的蔬菜中,菠菜粗纤维含量低,质地柔软,滑嫩,营养价值也较高。食谱营养:菠菜每100克菠菜中含有3.9毫克胡萝卜素,与其他绿色蔬菜相比,可谓首屈一指。菠菜中维生素C、核黄素以及铁的含量均不少。所以营养学家要人们多吃些菠菜。常吃菠菜,可以帮助人体维持正常视力和上皮细胞的健康,防止夜盲,增强抵抗传染病的能力,促进儿童生长发育等每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。菠菜蒸鸡蛋食材准备:鸡蛋 3个,菠菜 50克,玉米淀粉 10克,盐 1克,香油 少许做法步骤:(1)准备材料,菠菜洗净焯水;(2)菠菜捞出过凉,切碎,鸡蛋打入碗内搅匀;

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