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来源:ork.hk  作者: 狮子沟乡新闻网  发表时间:2018-09-24

重庆的三张名片,美食、美景和美女。然而提到重庆的美食,应该大家都知道说的是火锅。时至冬季,吃火锅的更是越来越多,重庆人都喜欢吃麻辣,花椒、辣椒和牛油量都十分的重。但是,如果你想吃到正宗的重庆火锅,你最好去那些巷子街边找那种老火锅,不需要那种店堂装饰豪华的地方,因为这里,一般你是吃不到正宗重庆老火锅的。首先,谈谈重庆火锅的锅底,因为你要吃火锅,这是首先需要点的哈,本地人都一般吃红汤锅底,相比较,吃清汤和鸳鸯锅的就少得多了。第二,说说油碟重庆火锅中的油碟他不像北方那样,是麻酱,重庆火锅的油碟要味道正宗,一般就是两种,香油和蒜泥。第三点菜问题重庆人吃火锅,毛肚、鸭肠几乎是必吃菜,俗话说,到重庆不吃火锅,就相当于白来重庆,而吃火锅不吃毛肚、鸭肠就相当于没吃过火锅。当然除了这两样,其它像老肉片、嫩牛肉、鳝鱼、黄喉、血旺等这些,几乎都是十分畅销的菜品。最后说说,吃火锅时候,最好搭配点豆浆什么的,这样可以解辣,避免上火,当然了,约几个朋友,来点喝酒什么的,那就更过瘾儿了。

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