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来源:ork.hk  作者: 夏河县新闻网  发表时间:2018-09-25

将洗净后的小米倒入平底锅中烘干,不停搅拌约4分钟。烘干小米有助于提升小米的口感并出去怪味。 倒入480ml的清水,中大火煮小米,时不时搅拌一下,以免粘底。煮至少20分钟。打开盖子,看看小米是否已将水分吸干。继续焖5分钟。 然后装到碗或盘子中,用叉子将它搅拌松。有时可以代替米饭作为主食,并且饭后血糖指数不会快速升高。其蛋白质含量也比大米高,且有补肾、补脾胃、滋阴养颜的功效。加点葡萄干或是枸杞一起煮,不需要专门煲糖水,吃小米饭也能补气血。

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