2018-12-14来源:河门口街道新闻网

冬天来了,在周末的时候做一道小包子,不外呼是个不错的选择。当新鲜的肉包子刚蒸出来的那会,香气四溢,咬一口的时候,你会发现味道真的很棒,有弹性而舒爽。今天小编为大家分享一道“灌汤小笼包”的新鲜做法,简单操作,味道真的和市面上的不一样哦~准备材料:新鲜猪皮500克,冬瓜600克,鱼糁150克,火腿30克,黄瓜皮30克,鸡蛋皮1张,生姜25克,大葱50克,精盐、胡椒粉、料酒、味精、鸡精、干湿淀粉、香油、鲜汤各适量,葱叶、红樱桃各少许。简单做法:1,先将猪皮洗干净,放入高压锅中,掺入鲜汤,加入生姜,大葱,精盐,胡椒粉,料酒,鸡精,加盖,上火压至猪皮化成汁后,待冷却开盖,打去料渣,将汤汁倒入方形盘中,晾凉后再入冰箱中冷藏,即成皮冻。2,将其修切成直径为2厘米的圆球,共12个左右。3,冬瓜去皮,切成一小块,每块大概15cm左右,放入放入盐开水中浸泡约10分钟;

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