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浏览量:7159 时间:2018-12-16

就像吃个豆花都有甜党和咸党的差别一样,喝杯葡萄酒要说有什么永恒的梁子,我觉得软木塞和螺旋塞之争绝对算一例。甚至于和酒塞斗争的苦大仇深相比,甜党咸党矛盾都不算什么。要知道,两种塞子经过了多年的斗争,早已超越了究竟谁更适合葡萄酒,努力向哲学层面进发。软木塞比旋塞更好吗?前段时间,英国牛津大学一个研究室的工作人员就把这场战斗升级了一把。他们随机找了140人,请他们分别喝了两杯酒并分别打分,一杯酒倒之前播放拔软木塞的声音;另一杯,自然播放拧瓶塞的声音。不用提,这两杯酒其实是同一款。除了开瓶听到的声音不同外,其他一律相同。实验的结果,软木塞这组喝起来更好,平均分比听见螺旋塞响的高出15%。瞧,已经和木塞本身的作用无关了,完全上升到了心理因素……就好像讨论咸豆花和甜豆花哪个好看一样…虽然以统计调研来说,这个样本实在太小,差异也称不上特别明显,目前还没有被实验再现过,但还是鼓舞了不少软木塞的拥趸。此类的斗争你来我往,前几天螺旋塞厂商宣传软木塞封瓶的酒陈年后果味更容易流失,几天后软木塞协会开培训课介绍螺旋塞带来的还原问题…总之就是双方各显神通,互黑的不亦乐乎。