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              (ADMIN)

              2018-09-19

                  女儿红在名扬天下的绍兴黄酒中,“女儿红”格外受人青睐。这不仅因为她色泽晶莹、醇香醉人,更因为她体现了越国大地的良风美俗。“女儿红”美就美在这个“红”字,红是喜庆,红是吉利,“女儿红”的美名可谓家喻户晓,蜚声海外。 绍兴是驰名中外的黄酒之乡,黄酒代表中国文化,绍兴花雕是黄酒的精华,而“女儿红”则为绍兴花雕锦上添花,尤招人爱。“女儿红”的酒名源于广为流传的以酒陪嫁的民间传说。 女儿红的功效与作用女儿红功效女儿红主要有以下几种功效:丰富的氨基酸、促进消化、舒筋活血、美容抗衰老、促进食欲、改善心血管功能、理想的药引子。女儿红的制作方法原料:糯米、红曲1、 糯米:高质量糯米3斤。2、泡粮:提前把上等糯米12-24小时。3、蒸粮:把上等糯米蒸熟.。4、摊亮:把蒸好的糯米冷却到30度摄氏度。5、加曲:把准备好的红曲加入搅拌均匀。6、装缸:把搅拌好酒曲的粮食装入缸中密封。7、加浆:发酵24小时后加入粮食重量的1-2倍冷开水30摄氏度。8、保温:把缸里温度保持在28-30摄氏度.用棉被包裹。9、过滤:发酵15天过滤出汁液。10、灭菌:把过滤的汁液加热到85摄氏度保持25分钟。 11、储存:用陶瓷缸密封存放。

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