2018-09-21来源:海门市官新闻网

关于果蔬残留农药的说法,非常多。空心菜是吸收农药和重金属最厉害的蔬菜,国外都拿空心菜净化土壤用,没人吃;顶部有小黄花的黄瓜,都是打农药的;草莓农残特别多;……这些说法搞得消费者们直犯嘀咕,这蔬菜水果还能吃吗?怎么才能买到吃着放心的果蔬啊?1、这些果蔬农残特别高?不少「分析」果蔬农残的文章,都会用美国一个环保组织 EWG 的数据作为证据。它们确实每年都会发布关于农药残留的排行。下面的图里,左边是最「脏」的 12 种果蔬,右边则是最「干净」的 12 种。健康头条就不一一翻译了,因为……这其实是个误导严重的榜单。EWG 既不是政府管理部门,也不是学术机构,而只是一个倡导环境保护的民间机构。他们的「最脏的 12 种果蔬」排行榜,数据来源是美国农业部的农残检测数据库。美国农业部最新一期的报告结果是:15% 的样品没有检测到农残,99% 的样品中农残含量远远低于环保署(EPA)制定的标准。而农残超过标准的样品只占到样品总数的 0.53%。简单概括一下就是:常规蔬果中的农残,并不值得担心。所以,并不存在什么果蔬农残量的排行表单。挑选果蔬时,自己喜欢什么买什么就好,不用过于纠结哪种蔬菜或水果农残多的说法。因为在正规的超市、菜场买到的果蔬,没有那么多危害健康的农药残留。2、为什么一定要打农药?我国的耕地面积是逐年下降的,但我们单位面积土地的粮食产量,是在逐年提高的。为什么?因为技术进步。选育、农药、化肥、农业机械化、保鲜技术,缺一不可。农药主要是为了除草除虫,不用会减产,粮食蔬菜就会涨价。另外,也不用一听到「有农药残留」,就人心惶惶。如果食品里虽然有农药残留,但足够少,就没事。

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